06119 東京ヴィーガン餃子をダクタイルパンで焼いて美味しくいただきました

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美味しかった!!

トロンとした絶品の皮に、ジューシーな野菜の旨味がとろけだす。

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野菜だけで作ったヘルシーな「東京ヴィーガン餃子」、リピート必至です。

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30個入り（15個×2）を2つ注文。

そのうちの一つ（15個）を焼いてみました。

美味しい焼き方はこちらに公開されています。

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焼くのはもちろんダクタイルパン。

鉄の地肌で直接焼くから、お店で焼いた餃子のように美味しく仕上がるはず。

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使うオイルは先日、吉祥寺の東京諸島アンテナショップで購入した大島産椿油。

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少し多めのオイルを鍋肌全体に回しながら中火で熱する。

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熱くなったら餃子を並べる。

ダクタイルパンの底面に15個、綺麗に並びました。

同時に別に、お湯を沸かしておきます。

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片側がこんがり焼けたら、沸かしておいた熱湯を80ccほど回しかける。

適当な蓋をして、蒸し焼きに。

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3〜4分でお湯がなくなってパチパチと音がするので、蓋を取り、弱火にしてさらに水分を飛ばす。

この時にごま油をたらすと香ばしく。

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完成です。

12月25日まで、「1袋買うともう1袋無料でついてくる！「BUY 1 GET 1 FREE」キャンペーン」。

「BUY 1 GET 1 FREE」という正しいフレイズに好感。

他店で同様のキャンペインを見ると、「1 buy 1 free」などと意味のわからないフレイズがデカデカと書かれていて、つくづく日本の英語教育を憂える。

ちょっと焦がしすぎたか。

でも美味しくいただきました。

次回はもっと上手に焼きたい!!

そして次回は綺麗に焼けました!!

〈お料理中の写真はRICOH GR III。パッケージの写真はiPhone 12 Pro Max〉

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